穀物発酵エキスの効果と効能とは？

こんにちは。株式会社スリーピースコーポレーションの薬剤師、菅野です。

「穀物発酵エキス」をご存知でしょうか。

健康成分として、今注目を集めている酵素。

健康的にキレイを目指すならば欠かせない成分ですよね。

この酵素がたくさん含まれているのが「穀物発酵エキス」なのです。

一言に酵素と言っても、効果や種類は様々です。

市場で販売されている酵素サプリメントの中には酵素が失活してしまい、効果がいまいちな物も。

そんな中、酵素含有成分の中でも特に効果のある「穀物発酵エキス」について詳しく解説いたします。

「どうせ酵素を摂るなら効果的に摂りたい！」

とお考えの方にはピッタリの成分です。

穀物発酵エキスについて、もっと詳しく知りたいとお考えの方はぜひ参考にされてください。

穀物発酵エキスとは？

穀物発酵エキスとは、穀物を発酵させて得られたエキスのことです。

• 米発酵エキス
• 麦発酵エキス
• 大麦発酵エキス
• トウモロコシ発酵エキス
• 玄米発酵エキス

など様々な穀物を発酵することで、穀物発酵エキスを生成できます。

Bフロンティアが開発した腸活系医療サプリメントである「cho'rism」には、「小麦ふすま」由来の穀物発酵エキスを含有。

小麦ふすまには食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。

小麦ふすまの豊富な栄養素を生かし、米麹で優しく発酵させたのが「cho'rism」に含まれる穀物発酵エキスなのです。

またBフロンティアは、エキス成分を抽出する手法として「発酵」に着目しています。

酵素はタンパク質のため、熱を加えると失活してしまいます。

熱を加えない酵素の生成法である発酵は、酵素の活性を最大限に活かせるのです。

Bフロンティアでは穀物発酵エキスを摂取すると効率的、かつ効果的に酵素を摂取でき、腸活に有効と考え「cho'rism」を開発しました。

酵素は食文化の西洋化などで、不足しがちな成分です。

穀物発酵エキスは、酵素を効果的に取得するためにも優れた成分と言えるでしょう。

酵素についてもっと詳しく知りたいとお考えの方は「酵素の効果的な取り方とは？cho'rismを例にお話しします！」を参考にされてください。

 cho'rismに含まれる酵素の種類と効果と効能

穀物発酵エキスには様々な酵素が含まれています。

酵素は食物の消化、代謝には欠かせません。

消化や代謝以外の働きとしては

• エネルギー生産
• DNA複製
• ホルモンの生成
• 神経伝達物質
• その他のシグナル伝達物質の合成

など幅広く生体活動を支える重要な成分です。

酵素が不足してしまうと消化がなかなか進まず、栄養が十分に吸収できません。

栄養素も代謝できないため、太りやすい体質になってしまうのです。

このため、食事からも酵素を摂り入れるのは大事なことだと言えるでしょう。

酵素は生野菜などに含まれていますが、たくさん摂取するには野菜を多く摂らなくてはいけません。

しかも継続して摂取するとなるとなおさら大変です。

酵素を摂取するには、穀物発酵エキスを活用するのが楽で効率的なのです。

cho'rismに含まれる、穀物発酵エキスの酵素成分を一緒に確認していきましょう。

アミラーゼ

アミラーゼは糖質を分解する酵素です。

糖質は複数の単糖類が結合して構成されています。

小腸で糖質を吸収する際は、単糖類でないと吸収されません。

アミラーゼはだ液、すい液などに含まれ、食事由来の糖質を分解し吸収されやすくします。

「ご飯をよく噛んで食べましょう」

とはよく言ったもので、口の中でだ液に含まれるアミラーゼを働きやすくし、小腸が糖質を吸収するのを助けているのです。

糖質は3大栄養素の一つ。

アミラーゼが枯渇してしまうと、糖類の吸収もままならないでしょう。

糖質の代謝に欠かせないアミラーゼ。

アミラーゼを含む穀物発酵エキスは、代謝にいい影響を与えてくれるでしょう。

プロテアーゼ

プロテアーゼはタンパク質を分解する酵素です。

タンパク質は、アミノ酸が連なった鎖のような構造をしています。

またタンパク質は3次元構造をしていて、アミノ酸鎖が折れ曲がったような構造をしているのです。

体がタンパク質を栄養素として吸収する際、分子量が大きいタンパク質のままでは吸収できません。

プロテアーゼはタンパク質をより細かい構造に変えたり、アミノ酸への分解を補助してくれるのです。

タンパク質も糖質と同じく3大栄養素の一つ。

代謝を改善するには、プロテアーゼを含んだ穀物発酵エキスが大きな影響を与えてくれそうです。

リパーゼ

リパーゼは脂質の代謝に関係する酵素です。

生体内では、主にすい液に多く含まれています。

食事由来の脂肪はリパーゼにより分解され、小腸で吸収されます。

脂質というとダイエットの敵として見られがちですが、大事な3大栄養素の一つ。

リパーゼを含んだ穀物発酵エキスを摂れば、代謝も上がるので太りにくい体質が手に入りますよ。

セルラーゼ

セルラーゼは細胞壁を壊す酵素です。

植物性の細胞には動物性の細胞にはない、セルラーゼと呼ばれる細胞壁があります。

人間はセルラーゼを持ち合わせていないので、セルロースを分解して糖に変換することはできません。

細胞壁の内側には栄養素が詰まっているので、セルラーゼを外部からとることで代謝がスムーズに進みます。

植物由来の健康成分をしっかりと取るためにもセルラーゼを活用したいものです。

セルラーゼを含んだ穀物発酵エキスは栄養成分を余すところなく代謝できる成分と言えるでしょう。

ラクターゼ

ラクターゼは乳糖を分解する酵素です。

乳糖は、牛乳などの乳製品に含まれる糖です。

一般的に成人ではラクターゼの量が減少してしまうため、乳製品をうまく代謝できないのです。

そのため穀物発酵エキスに含まれるラクターゼは、乳製品を効率よく吸収、代謝するのに役立つと言えるでしょう。

まとめ

穀物発酵エキスについて解説いたしました。

聞き馴染みのない成分かもしれませんが、酵素を効率的に摂取するにはとても良い成分です。

特に酵素はファスティング時に不足しがちになります。

それを補うためにも「cho'rism」は最適なサプリメントと言えるでしょう。

「cho'rism」には穀物発酵エキスだけでなく、善玉菌やプレバイオティクス効果を持つ成分を医療レベルで配合。

腸活サプリメントとしても優秀です。

ぜひ一度お試しになりませんか？